En rolig entimmesföreläsning från Google med Michael Pollan, bland annat författare till The omnivore's dilemma.
En av de anställda på Google frågar honom på slutet och säger att hon tror att Googles verkliga uppdrag är att göra mat-experiment med sina anställda, och att den gratis maten på deras arbetsplats tillsammans med de moderna toaletterna är kopplat till det... :-)
Föreläsningen kontrasterar den otillräckliga livsmedelsforskningen som ger oss skiftande rekommendationer baserat på vad som är nyttighet mot vår kulturella förståelse av vad vi borde äta. Ett av råden är: ät aldrig det som inte ruttnar om man lämnar det framme ett tag... :-)
Länk via BoingBoing. /Simon
Comments