Mitt korståg mot bisarra användningar av "natur" och "naturligt" har nu nått chipshyllan. Till OLW skrev jag nedanstående, och fick ett mycket intressant svar. Notera framför allt varför gurka placeras under "arom" i innehållsförteckningen. Först mitt brev:
Hejsan. Jag är interaktionsdesigner och doktor i kognitionsforskning. Förutom att jag gillar chips skriver jag om informationsanvändning på en webbplats som vi kallar http://infontology.org
Jag köpte era OLW Supreme Fresh Tzatziki, och undrar lite över hur det går ihop med produktbeskrivning och innehållsförteckning.
Så här står det på paketet:
De görs av finaste potatis och är fyllda med smak tack vare en ny tillverkningsmetod där smakerna av krämig gräddfil, gurka och vitlök framträder extra mycket. Helt naturligt.
På webbplatsen står det:
smaksatta med krämig gräddfil, gurka och en aning vitlök
Det jag undrar nu är:
1. Hur kan chipsen vara smaksatta med gurka när gurka inte finns i innehållsförteckningen. Jag hittar inte heller gräddfil bland ingredienserna.
2. Jag kanske själv har okänsliga smaklökar, men inte ens när jag ansträngde mig mycket kunde jag skönja vare sig gurka eller gräddfil i smaken.
3. Chipsen är rödaktiga i färgen. Hur går det ihop med tzatzikin?
4. Hur tänker ni när ni skriver att smaken framträder extra mycket "helt naturligt"? Var kommer det "naturliga" in?
Och sen svaret från OLW:
Hej Simon,
Svar på era frågor angående OLW Supreme Fresh Tzatziki:
Måste inleda med att säga att den text som står på vår hemsida inte känns helt korrekt "smaksatta med krämig gräddfil, gurka och en aning vitlök" Detta ska vi ändra. Smakerna av krämig gräddfil...etc är korrekt, eftersom mycket av smakerna är aromer och sammansättningar som ger en smak av t ex gräddfil och gurka.
Över till att svara på era frågor:
1)Gurka ligger under "arom" i ingrediensförteckningen. Detta för att hålla en viss recepthemlighet. Hade det däremot varit en arom som är allergen måste den alltid deklareras. Vad gäller gräddfilen kommer den smaken från en sammansättning av yoghurtpulver, vasslepulver gräddpulver, mjölkpulver och mjölksyra.
2)Denna fråga har jag svårt att bemöta. Det är högst personligt med smaker. Men vår tanke på OLW är att vår tzatziki ska smaka gurka, gräddfil och vitlök.
3)Vi har ostpulver i kryddan, vilket ger en lätt rödaktig färg.
4) När vi skriver "helt naturligt" menar vi att den teknik vi använder oss av ger smakerna helt naturligt, eftersom den i princip går ut på att samma chips kryddas 2 gånger. Inga konstgjorda tekniker och inga onaturliga tillsatser utöver vår krydda.
Hoppas vi har kunnat ge bra svar på era frågor
Mvh
N. N.
/Simon
P.S. Själv tycker jag att Svenska Lantchips gräddfil är de godaste, men det verkar jag inte vara ensam om...
Ny copy: "Fiktiv gräddfil och en ide inspirerad av gurka ingår i vår produkt."
Posted by: Peter Svensson | 08 maj 2006 at 18:53