« Glödande finanser | Main | Rester av millenniebuggen... »

26 april 2004

Comments

Feed You can follow this conversation by subscribing to the comment feed for this post.

Jag såg en gång en korvkiosk i södra Småland med skylten: "Äkta potatismos".

Om nu ord används på andra sätt än att peka ut saker i världen (eller idévärlden) kanske ordet ”äkta” i detta sammanhang används på något annat sätt än att peka ut gruppen ”äkta blåbär” (som kontrasterar mot gruppen ”oäkta blåbär”). Förmodligen fungerar ordet här på ett associativt och känslomässigt plan. ”Äkta blåbär” får dig möjligen att tänka på bär som är obesprutade, färska, handplockade m.m.

Ja, det kanske är tillåtet att inte göra någon djupare tolkning än så -- "äkta" blir "något positivt" i största allmänhet. Samtidigt är det kanske att göra det lite för lätt för språkgemenskapen -- det blir lite för lätt att få säga vad som helst och komma undan med det.

Kanske har detta med förståelse- och intentionsdjup att göra -- man ska inte göra en djupare tolkning än det fanns mening i det från början...

Ett av de mest intressanta kapitlen i Eric Schlosser "Fast food nation" ("Snabbmatslandet") handlar om hur användningen av syntetiserade smakämnen är otroligt mycket mer omfattande än vad vi föreställer oss. Dels påpekar han att när det står "Naturliga och konstgjorda smakämen" i innehållsförteckningarna, så är den distinktionen inte alls så skarp eller enkel som vi gärna vill tro. "Naturliga" smakämnen kan också vara gjorda i fabrik.

Dessutom ger han en chockerande lista över vad "jordgubbssmak" i en typisk milkshake på McDonalds eller Burger King faktiskt består av: 49 (!) kemikalier - bland andra amylacetat, amylvalerat, bensylisobutyrat, etylmetylfenylglycidat, metylcinnamat, etylamylketon, gamma-undecalatone ...

Så att poängtera "äkta" blåbär kanske inte är så dumt.

Ett helt annat problem, dock är "Restaurang Äkta Pakistan" på Ringvägen i Stockholm... :-)

Men vänta nu Jonas -- menar dom att alla de här kemikalierna är *tillsatta* eller att man kan analysera fram spår av dem?

Enligt Schlosser: Den jordgubbssmak som används i jordgubbsglass tillverkas i kemi-fabriker och har dessa ingredienser. Några av ämnena är säkert vad man brukar kalla "naturidentiska" - dvs man kan också hitta dem i en riktig jordgubbe. Många av dem är säkert inte det.

The comments to this entry are closed.

  • "En läsvärd blogg om informationsanvändning och hur ny teknik förändrar vår verklighet och vår kultur." -- Urban Lindstedt, Internetworld nr 7, 2006

Böcker

Blog powered by Typepad
Member since 12/2003